【霹雳班台】美食▏金龙肉干肉丝面包▕

肉干肉丝面包
在班台是个家喻户晓的美味食品
这美味食品是一位常常面带笑容，和蔼可亲的阿姨一手创办
我们都称呼她为「肉干妈妈」

摊位

肉干妈妈在这行已经做26年左右了
每个早晨

她都从住家推着这摊位到临近的购物中心旁售卖

风雨不改一直持续到现在

记得当时读书时期

常叫肉干妈妈的女儿(我的好友之一)要她帮我带去学校

一打包就是3,4粒
有哪位朋友也是打包拿去学校吃呀？
真是充满美好的回忆啊！

还有一些在外打拼回乡的游子们也必定会到摊位去打包
尝的不只是简简单单的面包
而是重温家乡之味
会有说不出的满足感啊~

想吃又常贪睡的我每次到摊位时都买不到了

因为肉干妈妈的面包在早晨8点多左右就卖光光啦！

为了这篇文章

我破例老早就起身 踩着小铁马到摊位去
*温馨提醒* 目前下午时间也有售卖了哦 地点和时间请看文末详细资料

到达摊位如常的看见很多人潮
肉干妈妈熟练的手法 两三功夫很快就把肉干肉丝面包弄好了

拿出热腾腾的白面包

在面包的中间剪开来

放入香喷喷的肉干

再撒上一些肉丝

再来淋上一些糖浆（不喜欢糖浆的朋友请告知肉干妈妈哦）

好吃的肉干肉丝面包完成啦！

除了招牌著名肉干肉丝面包

肉干妈妈也在摊位售卖一些自家制作其他馅料的面包和小蛋糕

也有售卖小包装的肉丝

每逢农历新年
肉干妈妈也有售卖盒装的肉干片
一开放预订的时间 很快就被预订满了
想吃的朋友 手脚真的要很快哦~

当天我提出要求到肉干妈妈的家拍摄
幸运的
我顺利得到她的同意前往拍摄烘肉干的实况

专心烤肉干的肉干妈妈

一到肉干妈妈的家里

就看见她在一个简单的火炉+热辣辣的火炭旁开始烤肉干了

由于要赶在过年前完成所有的订单

肉干妈妈从早忙到晚 马不停蹄地在这狭小又闷热的空间里烧烤

家人们也前来帮忙

我好奇的问说『为什么不提早烤？非要等到接近新年的期间才烤？』

好友告知说

因为肉干妈妈腌制的肉干不含防腐剂 如果提早烤当心会坏掉或口感不好

所以她总是在除夕前几天才进行烧烤

好让预订的客户们个个都可以尝到新鲜又美味的肉干

这就是为何她一开放订单又很快就被预订满的原因了

架上都是刚烤好的肉干片

看了不经意猛吞口水啦~

已经放凉的肉干准备包装进盒子咯~

称好重量 装进透明塑袋的肉干片

简单的盒装造型

登登噔噔~一大叠已经包装好的肉干片正等待着客户前来领取

拍摄结束前 肉干妈妈请我吃一块 好好吃啊！

看了是不是很想尝一口叻？

如果你有经过班台这地方

不妨停下脚步到摊位买来尝尝看

虽然农历新年已过

但~肉干妈妈在平常日还是会有售卖肉干片的

只要到摊位向她下订单就行了~

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▏金龙肉干肉丝面包▕

【营业时间：每天 6:00am-9:00am】
摊位地点：班台Billion购物中心旁
GPS:4.448500,100.627200

【营业时间：1:00pm-5:00pm 每逢周三和周六休息 公共假期除外】
住家地址：3,Jalan Sam Hup Huat , 34900 Pantai Remis,Perak.
GPS:4.450500,100.626600

面子书专页：霹雳班台金龙
联络电话：016-544 2261
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