2015年2月3日星期二

【吃在马来西亚】雪兰莪▏单眼皮Juice Bar◎手工果酱▕


在现今的时代 随着生活水平的提高
人们对食品的安全与健康也越来越关注
而有机食品无疑是最好的选择

单眼皮Juice Bar手工果酱
在一个机缘下
收到了单眼皮Juice Bar店长的邀请试吃
几天后就收到了包裹 效率很高 
谢谢店长~

单眼皮Juice Bar手工果酱
打开包裹
店长纯手工的包装丫丫很喜欢
简单的包装盒 包装纸 麻线再加上手写的标签
显得简单又大方 
还可当手伴礼品送给亲朋戚友呢~

单眼皮Juice Bar手工果酱-手工包装
丫丫收到了两种口味的手工果酱
  • 黄梨果酱 190g  RM14
  • 木瓜葡萄干果酱 190g  RM18
单眼皮Juice Bar-黄梨果酱+木瓜葡萄干果酱
单眼皮Juice Bar-黄梨果酱
单眼皮Juice Bar-黄梨果酱
打开瓶盖就能嗅到那黄梨的果香味
再用干净的汤匙挖起果酱
扎实的黄梨纤维更是让人垂涎三尺
单眼皮Juice Bar-黄梨果酱

丫丫喜欢搭配在面包上尝尝
黄梨果酱保留了新鲜水果的口味和果肉纤维
果香纯正 口感酸酸甜甜 很是喜欢
皇后更是赞不绝口

*黄梨果酱功效:生津解油 帮助消化 利尿消肿*

单眼皮Juice Bar-木瓜葡萄干果酱
而木瓜葡萄干果酱更让丫丫感到很新奇
打开瓶盖
一股酸酸的味道让我跃跃欲试
单眼皮Juice Bar-木瓜葡萄干果酱
丫丫对这木瓜葡萄干果酱爱不释口
微酸的口味搭配甜滋滋的大颗粒葡萄干 更是美味极了
个人口味不同
皇后却觉得口感偏甜了些

*木瓜葡萄干果酱功效:助肠胃消化 恢复肌肤光泽*

果酱不仅是涂抹在面包或饼干上
还可以加入果汁,甜品,拌入红茶,调水果气泡水,浇冰淇淋,做冰棒,水果切片沾酱,蔬菜条沾酱,当料理酱汁或是当零嘴豪迈的直接挖来吃

单眼皮Juice Bar-木瓜葡萄干果酱
从店长提供的资料得知:
单眼皮Juice Bar是由三位爱吃的小女子Yen , Loy和Yin共同创立
话说有天Yen打电话来问说是否有兴趣一同开间以售卖新鲜果汁为主的小店
让一家大小都可喝到各自喜欢的果汁店?
Loy没多想就答应了

单眼皮Juice Bar手工果酱
当有了初步概念后
三位小女子就开始到处去尝试不同的果汁
最后就决定在雪兰莪的沙登(Seri Kembangan,Selangor)开了一间以100%鲜榨+无糖的果汁店---【单眼皮Juice Bar
单眼皮Juice Bar手工果酱
负责店面管理的Yin
也是个从洗切水果到熬煮果酱的灵魂人物
除了果汁
店面还有售卖出:
  • 手工水果塔(从塔皮到果酱都是自家制)
  • 水果沙拉(用Yogurt+手工果酱调成的沙拉酱)
  • 水果酵素
  • 烤面包(店长推荐:奶蜜香蕉)
在菜单方面她们也稍微玩一些混搭风
把不同的水果混搭在一起打成果汁再注明功效
让顾客可以根据自己的口味需求做出选择
店长也补充说
无论是单一或混搭果汁 都是经过她们无数次品尝后才推出产品

单眼皮Juice Bar手工果酱
说回单眼皮的手工果酱
她们简单采用新鲜水果+冰糖+柠檬 以纯手工慢火熬煮 
过程没有添加任何化学成分,凝固剂,色素和防腐剂 保留了水果自然香醇的风味
连瓶瓶罐罐都是经过双重高温杀菌再注入果酱

果酱在高温的情况下装瓶 趁热倒扣待冷却以达到真空保存 避免细菌产生
做好的果酱再次放入滚水煮做第2次消毒
图片来源:单眼皮Juice Bar
店长也很大方分享手工果酱的做法程序:
  1. 消毒瓶罐
  2. 将水果,柠檬汁与冰糖放在盘内拌均,用保鲜膜包好
  3. 放进冰箱12小时,每隔3-4小时取出来搅拌一次
  4. 倒入锅内以小火加热并不时搅拌,捞除泡沫涩汁
  5. 加入自制果胶,持续加热与搅拌,直到果酱浓缩到仅剩1/2的量
  6. 果酱趁热装瓶倒扣待冷却
  7. 倒扣结束后再放入滚水煮做第二次消毒
  8. 把果酱瓶冲洗干净直放就大功告成
还提供了一些温馨提醒:
  • 未开封的果酱能存放3个月或以上(放在阴凉处),开封后立刻放入冰箱冷藏,请尽量在2个星期之内吃完
  • 请保持果酱汤匙干净,避免水气进入。
单眼皮Juice Bar店面
图片来源:单眼皮Juice Bar
由于资金有限
单眼皮Juice Bar目前只有半间店面
丫丫尚未亲临 希望有待一日到访品尝

有意购买的朋友除了上门购买以外还可在网上下订单哦~
下订管道:


黄梨果酱 190g  RM14一瓶
木瓜葡萄干果酱 190g  RM18一瓶

邮费另计:1瓶 西马 RM6  东马 RM10
          2瓶 西马 RM9  东马 RM15

*为了确保新鲜 店长都是现订现做 必须预订 等待期为3个工作日*

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▏单眼皮Juice Bar▕

地址:B-G-11 Shop Red Ruby 2, Jalan Indah 2/12 Taman Universiti,43300 Seri Kembangan,Selangor ,Malaysia.
营业时间:8:30am - 5:30pm
Email:dypjuicebar@gmail.com
联络电话:012-546 9497

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7 条评论:

  1. 用草地做背景的照片拍得好漂亮:)木瓜葡萄干果酱被你形容得好好吃XD

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    1. 谢谢你的欣赏~我飞起来了
      那木瓜葡萄干真的好吃,我喜欢酸酸甜甜的口感

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  2. 我的收到了还没打开呢!怕新年很多食物吃等下吃不完浪费掉!涂面包不错咯!

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  3. 这个很适合早餐的时候涂面包吃!! =]

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