【趣台湾】苗栗趴趴Go ▏穗花の山奈•无菜单客家料理▕

台湾2019年6月13日 星期四 [雨转晴]

一直喜欢慢步旅游的调调
每到一个站点
都很想要去品尝道地独有的餐饮 更多时候是想要探索料理背后的故事

午餐时分大伙儿抵达了穗花の山奈
阳光洒在屋瓦上的发射光 脚下踩着老板刚刚冲洗干净泥浆的石板路
迎面吹来的暖风
啊~~~~肚子唱K啦！

很有日式的意境

柜台处也有售卖自制的农特产品

穗花の山奈不卖日本餐哦
它承载着道地客家人的情怀 是个随遇而安无菜单客家料理餐馆
这也意味着 待会我们会尝到什么料理也不晓得
老板会依据当天选择的新鲜食材 才决定烹饪什么菜色
丫丫已经满怀期待着惊喜来临吖~

喜欢用餐区透过玻璃窗户的温暖采光

一踏入餐馆 自然清新的木制家居摆设让人眼前一亮
用餐区更使用大玻璃窗与户外的风景相对陪衬 氛围和采光极好
而我们就选择坐在阁楼处的大落地窗旁用餐

独特风味的红豆糯米糕+当季水果

才坐下一会儿 老板就捧着点心上桌了
别于他家餐厅
老板先为我们送上甜点 水果 和茶水

闻到茶水有一股很清香的味道 一口入喉 身心疲惫都放松了
好好喝~ 我竟然忘记问老板是什么名堂？

放山土鸡+腌制嫩姜

使用放养土鸡的白斩鸡
用最简单的烹调 吃出鸡肉的鲜甜味
色泽微黄 肉质香嫩滑 搭配一片腌制嫩姜 口感诱人

腐竹素菜 清清淡淡的很喜欢

肉质鲜嫩的清蒸鱼

很清甜的麻笋小鱼干汤

客家小炒

客家料理的名单绝对少不了客家小炒

鱿鱼+豆干 越吃越好滋味
此时 老板也告诉我们客家小炒的由来

[传统客家妇女节俭 在十五元宵节拜拜后把吃剩的肉类和鱿鱼
加上豆干和添入酱油 快火爆炒成咸香好下饭的料理]

当然 我们现在吃的绝对是新鲜食材

清爽有嚼劲的有机木耳凉拌

清脆的清炒竹笋

自家种植的人参菜/山野菜

梅菜焢肉

梅菜焢肉是客家菜最具代表性的菜色之一
卤得很入味的焢肉一点也不油腻
搭配汤汁和梅菜干的淳香 会不经意多吃几碗饭

透过玻璃窗 边吃边欣赏难得好天气的绿意怏然景色

红肉李果醋

有股淡淡的酒香味

碰巧遇上红肉李的采收季节

我们有口福喝到老板酿的红肉李果醋
初尝时错以为是红酒 随后的清香果味 口感独特又爽喉
(老板~可以寄一瓶到马来西亚吗？XD)

喜欢这里 有家的味道

▏穗花の山奈▕
地址：苗栗县三义乡双潭村崩山下16邻50号
电话：0963-182318
营业时间：11:30am - 17:00pm(每逢周四休息)
面书专页：穗花の山奈
GPS：24.3856929,120.8194213