【趣台湾】苗栗趴趴Go ▏云也居一休闲农场の姜麻创意料理▕

台湾2019年6月12日 星期三 [雨]

姜姜姜姜~
最期盼的莫过于吃呀~ 哈哈哈XD
来到姜麻园休闲农业区 
顾名思义 我们到此地就是来品尝他们自家农产食材料理的独特姜麻风味餐

嫩姜妹在雨中欢迎我们的到来

坐落在半山腰道路转弯处的云也居一  意境非凡

犹如身在云顶的错觉

云也居一是家传统客家料理的餐馆 以姜麻(姜母)作为料理中的主角 烹调出极具独特的客家菜肴和点心
餐厅位于海拔700公尺苗栗的大湖乡 建设在半山腰的转弯处
碰巧当天遇上一场大雨 云雾随之飘来 意境非凡 感觉云也，和我们居住在一起

入口处售卖着自家的农作物
黄色的节瓜还是第一次瞧见呢

柜台处

有留意到门外招牌和旅游折本上的"田妈妈" 

初次以为这家餐馆的创办人就是姓田的妈妈 我误会大了(遮脸)

"田妈妈" 其实是由当地农委会协助农村妇女开发的美食品牌

结合各地方农村妇女善于运用当地特有的农特产食材 烹饪出极具特色的风味料理

而云也居一就是以【姜】为主的料理餐厅

宽敞透风 偶尔飘来云雾的用餐区

第一道菜肴上桌时 就让人想尖叫！！！

姜香元蹄
Stewed Pig's Knuckles

姜香元蹄的精华全在猪皮上

姜香元蹄

以老姜 葱 大蒜和辣椒烹调成的农村特色料理 姜香元蹄

肉质焖软而不烂 香滑有弹性一点也不油腻

最爱的是那铺满在猪皮上的香酥姜末葱 微辣 爽口
多吃几口也不觉得有罪恶感吖

起飞云朵

来到这里 绝对绝对不容错过的是这道 起飞云朵

它还有个很有意境的英文名字 Hakka-style Cloud Noodle Soup 

好漂亮的名字 

感觉吃了会跟着云朵飘 XD

以太白粉 地瓜粉和糯米粉制成的云朵 吃起来感觉就像麻糬

里头也没有馅料 

搭配金针菇 香菜 芹菜 油葱的汤底 香甜美味

我不会告诉你
我趁同座团友不留意 多偷吃了两三碗 (*^__^*)

销魂的特制辣椒酱

当看见桌上有辣椒酱时 感动得像是看见亲人般亲切吖 (辣椒控)
搭配起飞云朵一起入口 口感超赞 超丰富的
喜爱辣椒的你 一定要这样搭配吃
我现在开始有点后悔没入手这辣椒酱回国吖 (残念)

香姜鸡
Ginger Stir-fried Chicken

以老姜+大蒜+辣椒+九层塔+苗栗黄金鸡烹调而制的香姜鸡
是店家妈妈独创的姜料理
爆香的姜片 有点重口味但我就是偏爱吖
非常好下饭 鸡肉也非常嫩滑 不经意一口接一口

姜黄烤鲜鱼
Grilled Fish with Turmeric

你也来一口吧~

在山上能吃到鲜美的鱼是多么幸福的一件事

丫丫来自渔村 虽谈不上很厉害吃鱼 但对鱼的新鲜度还是很明感

利用姜黄烤的鱼还是首次尝到 肉质鲜甜嫩滑很喜欢

当前季节时蔬

无农药栽种的蔬菜 让人吃得安心

炸地瓜

令人惊艳的炸地瓜

我好爱这饭后小食 酥炸外皮的地瓜 香甜不油腻

也是同座小朋友的最爱

姜汁撞奶

雨后的天气 喝杯热腾腾的姜汁撞奶暖心又暖胃

姜汁撞奶是姜麻园的名产 更是云也居一驰名的特调饮品
浓浓的姜香味混合热牛奶 一口接一口缓缓流进胃里 大大的幸福感吖
店家提醒 姜汁撞奶必须趁热喝 放久了会凝固喔

黑糖姜麻糬

夹成一小块在搭配黑糖姜汁入口 赞

饭后指定的甜品~黑糖姜麻糬

甜品端上来时是一整块的 品尝时必须趁热夹成一小块 在搭配里头的黑糖姜汁入口

嗯嗯~甜甜微辣的感觉像是吃着姜糖 

带着满满暖意的姜胃离开 超满足

云也居一 不只是餐厅

他们还创办了手作DIY主题课程 亲自下田采摘时今新鲜蔬果 

更可以在山上留宿体验森林露营 以及入宿特色民宿  

吃喝玩乐住 都可在这一并体验

尽情享受宁静 朴实自然的山居生活

更多相关活动和住宿直接到他们的官网查询吧

▏云也居一休闲农场▕
地址：苗栗县大湖乡栗林村姜麻园6号
电话：037-951530
营业时间：11:00am - 19:00pm (每逢周四休息)
官方网站：http://milehigh.new.meepshop.com/
面书专页：https://www.facebook.com/milehigh.tw/
GPS：24.3857969,120.8260393